Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Manisa Kebab (τοπική);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το μοσχαρίσιο και το αρνί ανακατεύονται και γίνεται κιμάς διπλοκομμένο.
- Αλατίζεται και ζυμώνεται καλά για να πάρει ένα λείο και όχι πολύ πηχτό σχήμα.
- Ενώ τα κεμπάπ ψήνονται στη φωτιά στα κάρβουνα, οι πίτες ζεσταίνονται επίσης και τηγανίζονται ελαφρά στην ίδια φωτιά.
- Στην ίδια φωτιά ψήνονται ελαφρά και οι ντομάτες και οι πιπεριές. Οι τηγανητές πίτες μεταφέρονται στο πιάτο σερβιρίσματος και κόβονται σε τετράγωνα κομμάτια.
- Τα μαγειρεμένα κεμπάπ τοποθετούνται πάνω σε πίτες χωρίς να χάσουν το σχήμα τους.
- Περιχύνουμε με το ζεστό βούτυρο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σουμάκ. Γαρνίρουμε με ψητές ντομάτες και πιπεριές και σερβίρουμε με κρεμμυδοσαλάτα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Έψησα και στα κάρβουνα, αλλά αν έχετε τη δυνατότητα, φυσικά μπορείτε να το ψήσετε και σε κάρβουνο.
Manisa Kebab (τοπική) Συνταγή με φωτογραφία
Διαφορετικές συνταγές για κεμπάπ που μπορείτε να δοκιμάσετε
- Όσοι αγαπούν τις τοπικές ποικιλίες κεμπάπ μπορούν να δουν τη συνταγή για κεμπάπ σε πακέτο, που είναι επίσης μοναδική στη Μανίσα.
- Πρέπει οπωσδήποτε να ρίξετε μια ματιά στη λίστα με τις ποικιλίες κεμπάπ, συμπεριλαμβανομένων συνταγών όπως το Ali Nazik και το κεμπάπ μελιτζάνας από την κουζίνα του Antep.
