Υγρό κέικ κακάο

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν. (Χρησιμοποιώ κανονικό χτυπητήρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μίξερ αν θέλετε.)
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, γάλα, νερό και χτυπάμε παλαμάκια.
3. Με τη βοήθεια μιας σήτας προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας, ώστε να μην ενωθούν.
4. Αφού προσθέσουμε το κακάο, το ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να πάρει μια ρευστή υφή.
5. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο χρέος μου 30 εκ., το απλώνουμε καλά με τη βοήθεια ενός πινέλου και αδειάζουμε το δοχείο.
6. Για να βγάλουμε τον αέρα από τη ζύμη του κέικ, ανεβοκατεβάζουμε το ταψί μου κουνώντας το από άκρη σε άκρη, ώστε να φουσκώσει καλύτερα το κέικ.
7. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
8. Μην ανοίγετε συνεχώς την πόρτα του φούρνου, ελέγχουμε το μαγείρεμα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας κοντά στο τέλος του χρόνου.
9. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Ξεκινάμε τις προετοιμασίες της σάλτσας μας και βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας σε μια μικρή κατσαρόλα.
11. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία συνοχή.
12. Αφού αρχίσει να βράζει και να βγάζει φουσκάλες για 3-4 λεπτά, το κατεβάζετε από την εστία.
13. Κόβουμε το κρυωμένο μας κέικ σε φέτες και απλώνουμε τη σάλτσα μας. Μοιράζουμε τη σάλτσα ανάμεσα στα κέικ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
14. Ας διακοσμήσουμε τις φέτες με καρύδα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια και φιστίκια σε σκόνη όπως θέλετε. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή που θα απολαύσουν και οι επισκέπτες και τα παιδιά.

Συνταγή Cocoa Wet Cake με φωτογραφία