Κεφτέδες Fellah σε ένα κρεβάτι με σπανάκι

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε πλιγούρι στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε ζεστό νερό και το ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε 15 λεπτά να εμποτιστεί.
2. Όταν ξεκουραστεί, προσθέτουμε τριμμένα κρεμμύδια, αυγά, σιμιγδάλι, αλεύρι και μυρωδικά και έχουμε μια ζύμη που δεν είναι πολύ σκληρή (μπορείτε να τη προσθέσετε αν το αλεύρι είναι λιγότερο στο στάδιο του ζυμώματος)
3. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα ανοίγουμε.
4. Ας κάνουμε μια τρύπα πιέζοντάς την ελαφρά με το δάχτυλό σας.
5. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε λίγο νερό και βράζουμε τα κεφτεδάκια με την προσθήκη αλατιού.
6. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι.
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το βάζουμε στο τηγάνι με λάδι.
8. Το τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε το σπανάκι.
9. Το τσιγαρίζουμε λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύουμε το σκόρδο με το γιαούρτι και το ανακατεύουμε με το κρυωμένο σπανάκι,
10. Για τη σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο.
11. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τηγανίζουμε λίγο.
12. Μπορείτε να πάρετε το γιαούρτι σπανάκι σε πιατέλα σερβιρίσματος, να απλώσετε πάνω τους κεφτέδες, να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και να σερβίρετε. Καλή όρεξη. Μια χορταστική γεύση για σαλάτα ή κυρίως πιάτο ????

Συνταγή για κεφτέδες Fellah σε ένα κρεβάτι με σπανάκι με φωτογραφία