Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Ρυθμιστικά Κοτόπουλο Buffalo

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στις λαχταριστές γεύσεις των Buffalo Chicken Sliders, μια απολαυστική πινελιά σε ένα κλασικό comfort food. 🥟Αυτά τα ρυθμιστικά είναι ιδανικά για βραδιές παιχνιδιών, πάρτι ή ακόμα και ως ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα. 🍮Ο συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, πικάντικης σάλτσας βουβάλου και κρεμώδους ντρέσινγκ ανάμεσα σε μαλακά ψωμάκια δημιουργεί μια απολαυστική έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά.

Συστατικά

  • 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1/2 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (όπως Frank’s RedHot)
  • 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 12 slider buns
  • 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ ράντσο ή μπλε τυριού
  • Μαρούλι και ντομάτα σε φέτες για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
  • Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια, φροντίζοντας να έχουν παρόμοιο πάχος για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
  • Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
  • Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο βουτυρόγαλα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια και, στη συνέχεια, περιχύστε το με το ωριμασμένο μείγμα αλευριού.
  • Τοποθετήστε το επικαλυμμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια.
  • Ψήνετε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
  • Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, συνδυάστε τη ζεστή σάλτσα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.
  • Μόλις γίνει το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το φούρνο και ρίξτε το στο μείγμα της καυτερής σάλτσας μέχρι να καλυφθεί πλήρως.
  • Κόψτε τα ψωμάκια slider οριζόντια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
  • Ψήστε τα ψωμάκια στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  • Απλώστε μια κούκλα ράντσο ή ντρέσινγκ μπλε τυριού στο κάτω μισό κάθε ψωμιού.
  • Τοποθετήστε ένα κομμάτι βουβαλίσιο κοτόπουλο από πάνω και γαρνίρετε με μαρούλι και ντομάτα αν θέλετε.
  • Καλύψτε με το πάνω μισό του ψωμιού.
  • Σερβίρετε τα ρυθμιστικά ζεστά και απολαύστε τα!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για το Buffalo Chicken Sliders είναι περίπου 15 λεπτά για την επικάλυψη του κοτόπουλου και τη συναρμολόγηση των ρυθμιστών. 🍹Ο χρόνος ψησίματος για το κοτόπουλο είναι περίπου 20-25 λεπτά. 🍢Επομένως, ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας μπορεί να κυμαίνεται από 35 έως 40 λεπτά. 🍅Αυτή η συνταγή έχει 12 ρυθμιστικά, τα οποία είναι αρκετά για να σερβίρετε μια μικρή συγκέντρωση ή ως ένα απολαυστικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι διατροφικές αξίες που παρέχονται παρακάτω είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας:

  • Θερμίδες: 280
  • Συνολικά λιπαρά: 13 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 6 g
  • Χοληστερόλη: 60 mg
  • Νάτριο: 920 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 24 g
  • Διαιτητικές ίνες: 1g
  • Σάκχαρα: 2 g
  • Πρωτεΐνη: 16 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Το Buffalo Chicken Sliders σερβίρεται καλύτερα ζεστό, κατευθείαν από το φούρνο. 🥮Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα ή ξύλινη σανίδα για μια φιλόξενη παρουσίαση. 🍦Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χρώμα γαρνίροντας με φύλλα μαρουλιού, ντομάτες σε φέτες ή ακόμα και με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Αυτά τα ρυθμιστικά είναι απίστευτα ευέλικτα και μπορείτε να τα απολαύσετε μόνα τους ως χορταστικό γεύμα ή να τα συνδυάσετε με διάφορες πλευρές. 🍇Ακολουθούν μερικές πλευρικές εναλλακτικές που θα συμπλήρωναν τις γεύσεις:

  • Τραγανές τηγανιτές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας
  • Κολοσαλάτα με πικάντικο dressing
  • Δροσιστική σαλάτα αγγουριού και ντομάτας
  • Τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού
  • Καλαμπόκι στη σχάρα
  • Πλάγια φρέσκων φρούτων για γλυκύτητα με αντίθεση

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας έχει απομείνει ρυθμιστικά Buffalo Chicken, αποθηκεύστε τα σωστά για να διατηρήσετε τη γεύση και την υφή τους. 🍯Αφήστε τα ρυθμιστικά να κρυώσουν εντελώς πριν τα βάλετε στο ψυγείο. 🥢Τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. 🍅Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Για να ξαναθερμάνετε τα ρυθμιστικά, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). 🍉Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ζεσταίνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. 🍯Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, θερμαίνοντάς τα σε χαμηλή ισχύ σε μικρά διαστήματα για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Η συνταγή Buffalo Chicken Sliders περιλαμβάνει διάφορα συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά οφέλη:

  • Στηθάκια κοτόπουλου: Μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, το κοτόπουλο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα απαραίτητα για τη συντήρηση και την επισκευή των μυών.
  • Καυτερή σάλτσα (όπως η Frank’s RedHot): Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό των καυτερών πιπεριών, μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό και να παρέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
  • Ντρέσινγκ ράντσο ή μπλε τυρί: Ενώ αυτά τα ντρέσινγκ συνήθως απολαμβάνονται με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, παρέχουν ασβέστιο, βιταμίνες και μέταλλα.
  • Μαρούλι και ντομάτες: Αυτά τα λαχανικά συμβάλλουν σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, προάγοντας τη συνολική υγεία και ευεξία.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσουν οι γεύσεις του Buffalo Chicken Sliders, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  • Buffalo Chicken Wings: Κλασικές φτερούγες κοτόπουλου βουβάλου με πικάντικο λάκτισμα.
  • Buffalo Chicken Dip: Ένα κρεμώδες και γευστικό ντιπ ιδανικό για πάρτι και συγκεντρώσεις.
  • Σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα: Ψητό στήθος κοτόπουλου με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και σερβίρεται σε ψωμάκι.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Η συνταγή για Buffalo Chicken Sliders αντλεί έμπνευση από διάφορες πηγές, όπως:

  • Chef John από το Food Wishes: Οι εφευρετικές του συνταγές και οι συναρπαστικές επιδείξεις μαγειρικής πυροδότησαν την ιδέα να δημιουργηθεί μια φορητή εκδοχή του βουβαλίσιου κοτόπουλου.
  • Wikipedia: Πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με το βουβαλίσιο κοτόπουλο, την προέλευσή του και τις παραλλαγές του βοήθησαν στη δημιουργία αυτής της μοναδικής συνταγής slider.
  • Προσωπικός πειραματισμός και δημιουργικότητα στην κουζίνα, συνδυάζοντας γεύσεις και υφές για να δημιουργήσετε μια απολαυστική πινελιά σε ένα κλασικό πιάτο.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button