Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα τουρσί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε τα φύλλα μας (αν είναι σε άλμη τα αφήνουμε μισή ώρα σε ζεστό νερό) και στραγγίζουμε το νερό.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση, τρίβουμε το κρεμμύδι και στραγγίζουμε το νερό.
- Τρίβουμε το σκόρδο, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στο γουδί.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
- Ξεχωρίζουμε τα στραγγισμένα μας φύλλα από τους μίσχους τους, τα βάζουμε στο ταψί με τη φλεβώδη πλευρά προς το μέρος σας, βάζουμε τη γέμιση στη μέση, κλείνουμε τις άκρες και τα τυλίγουμε σε ρολό.
- Ας τελειώσουμε το τύλιγμα εφαρμόζοντας την ίδια διαδικασία σε κάθε μας φύλλο.
- Τακτοποίησα τα τυλιχτά κάθετα στην κατσαρόλα και τοποθέτησα πάνω τα λεμόνια.
- Ανακάτεψα τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και το ζεστό νερό και το έριξα πάνω από τα τυλιχτά στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά όταν αρχίσει να βράζει, μέχρι να βράσει το νερό στην πρώτη ανοιχτή φωτιά. (Όπως μας αρέσει μαλακό, ας το ψήσουμε για 1 ώρα περίπου, όσοι το αρέσουν πιο ζωντανό μπορούν να το ψήσουν λιγότερο.) Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος τουρσί με φωτογραφία
