Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το λευκό λάχανο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεκινάμε με τη διαλογή του λάχανου μας. Κόβουμε καλά το λάχανο μας από το κεφάλι και αφαιρούμε προσεκτικά ένα ένα τα φύλλα.
- Βάζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
- Βάζουμε τα βρασμένα φύλλα σε ένα σουρωτήρι και τα κρατάμε στην άκρη.
- Όσο στραγγίζουν τα φύλλα, προσθέτουμε το καθαρισμένο και πλυμένο ρύζι, το κρεμμύδι, τον κιμά, τον ντοματοπελτέ, τα μυρωδικά, το αλάτι και τέλος το λάδι και το νερό σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, χωρίς να σπάσουμε το ρύζι.
- Παίρνουμε ένα ένα τα στραγγισμένα φύλλα και τα στρώνουμε στον πάγκο. (Αν τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, κόψτε τα στη μέση).
- Παίρνουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το γουδί, το στρώνουμε ελαφρώς κατά μήκος στο κεφάλι του φύλλου, το κλείνουμε από τις άκρες και το τυλίγουμε σφιχτά.
- Στρώνουμε μια στρώση από μικρά και φθαρμένα λαχανόφυλλα στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τα τυλιχτά.
- Βάζουμε τα τυλιχτά που τυλίξαμε πάνω τους δίπλα δίπλα.
- Όταν τελειώσει, σκεπάζουμε τα τυλιχτά με ένα πιάτο και προσθέτουμε νερό μέχρι να είναι περίπου 2 δάχτυλα.
- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το βράζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά, μετά χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και το ψήνουμε ελεγχόμενα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Μετά το μαγείρεμα δεν ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας για 15-20 λεπτά για να νοστιμίσουν τα τυλιχτά ???? Καλή όρεξη ????.
Συνταγή περιτυλίγματος λευκού λάχανου με φωτογραφία
