Μελιτζάνα απόλαυση με κεφτεδάκια

Χαιρετίσματα σε όλους ???? Έφτιαξα το όνομα της συνταγής, ίσως έχει άλλο όνομα, αλλά ήθελα να της δώσω αυτό το όνομα γιατί μου αρέσει πολύ ???? το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες πολύχρωμες, να τις αλείψουμε με λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου και στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να τσιγαριστούν και να μαλακώσουν. να ψήνουν. Τώρα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, παίρνουμε τον κιμά μας, τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε το ζουμί και τον προσθέτουμε στον κιμά μας, τρίβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και τον προσθέτουμε στον κιμά μας, αν χρησιμοποιούμε τριμμένη φρυγανιά προσθέτουμε μισό τσαγιού ποτήρι νερό, αν πρόκειται να το φτιάξετε με μπαγιάτικο ψωμί, μουλιάστε το ψωμί σε νερό και στύψτε το. Τον προσθέτουμε στον κιμά, σπάμε το αυγό και ζυμώνουμε καλά τον κιμά, τον κόβουμε λίγο πιο μικρό από ένα καρύδι, τους τυλίγουμε στην παλάμη μας και τους τοποθετούμε στο ταψί, όταν τελειώσουμε βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια. Ανοίγουμε τη μέση από τις μελιτζάνες σαν να είναι κομμένες σε κύβους, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια, βάζω έξι επτά κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους και τα αφήνω στην άκρη, τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας, τρίβουμε τη ντομάτα, τηγανίζουμε μισή κουταλιά. πελτέ ντομάτας σε δύο κουταλιές λάδι, προσθέτουμε τη ντομάτα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο και βράζουμε για 2 λεπτά και ρίχνουμε τους υπόλοιπους μελιτζανοκεφτέδες στο ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, αν θέλουμε. , μπορείτε να το πασπαλίσετε με τυρί και να το διατηρήσετε για 2 λεπτά ακόμα και το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ???? Σας προτείνω να δοκιμάσετε και να φάτε με ευχαρίστηση, φίλοι, τα λέμε ????

Συνταγή σεφάσι με κεφτέδες και μελιτζάνα με φωτογραφία