Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη συνταγή μας, ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα τη ζύμη μας.
- Βάζουμε στο μπολ το γάλα, το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για μισή ώρα.
- Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό κονίαμα. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Προσθέτουμε τα λάδια και τα τηγανίζουμε. Στύβουμε το ζουμί από το κρεμμύδι που πήραμε στο rondo και το προσθέτουμε.
- Τραβάμε τις πιπεριές στο rondo και τις προσθέτουμε. Οποιοσδήποτε μπορεί να το κόψει με το χέρι.
- Όταν ροδίσει καλά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Τρίβουμε δύο μεγάλες ντομάτες και προσθέτουμε.
- Ρίχνουμε τελευταίο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ας προσαρμόσουμε το αλάτι και το μπαχαρικό στον εαυτό μας.
- Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε 12 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το καθένα ως πιάτο σερβιρίσματος αλευρώνοντάς το.
- Ας μαγειρέψουμε τα πλακέ ψωμάκια στο τηγάνι. Ρίχνουμε τη γέμιση σε κάθε ψημένο ψωμί.
- Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να έχουμε 12 μαρέγκες. Ας βάλουμε το εσωτερικό κονίαμα στην κορυφή. Ας το κόψουμε σε 4 μέρη.
- Ας ρίξουμε μια κουταλιά γιαούρτι με σκόρδο και σάλτσα ντοματοπελτέ. Όσοι θέλουν μπορούν να φάνε σκέτο γιαούρτι με γιαούρτι.
Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία
