Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με γεύση Kofte;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας φτιάξουμε τον κιμά για τους κεφτέδες μας. Παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον ψήνουμε.
- Ρίχνουμε πάνω το τριμμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά.
- Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
- Στη συνέχεια, περιμένουμε να φουσκώσει το σιμιγδάλι και το ψιλό πλιγούρι για 15 λεπτά σε ζεστό νερό για τη ζύμη μας.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώστε το.
- Μην σας τρομάζει αυτή η ήρεμη ζύμη, η οποία θα είναι λίγο σκληρή ζύμη.
- Βρέχουμε τη ζυμωμένη ζύμη με λάδι ή νερό με τα χέρια μας, της δίνουμε σχήμα πιέζοντας ελαφρά στη μέση, τη ρίχνουμε προηγουμένως στο νερό που βράζει στο μάτι της κουζίνας και τη βράζουμε.
- Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε πρώτα τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
- Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να πάρει μια βράση.
- Ρίχνουμε στη σάλτσα τους βρασμένους κεφτέδες μας, την ανακατεύουμε προσεκτικά χωρίς να την θρυμματίσουμε και τη τηγανίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον κιμά μας και τον ανακατεύουμε καλά και τον βγάζουμε από την εστία και σερβίρουμε.
- Μπορείτε να το ρίξετε σε γιαούρτι. Ένα υπέροχο κεφτεδάκι με γεύση İçliköfte. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με İçli Συνταγή με φωτογραφία
