Κέικ με σάλτσα φράουλας (ομιχλώδης αρωματική, πολύ νόστιμη)

Γεια σε όλους. Θα ήθελα να σας δώσω μια συνταγή για κέικ σάλτσας φράουλας, που είναι μια υπέροχη αρωματική γεύση που θα εκτιμηθεί από όλους αυτή την εποχή που οι φράουλες είναι άφθονες. Θα δοκιμάσουν, θα απολαύσουν μέλι και ζάχαρη. Τώρα ας περάσουμε στο πρόγραμμα.

1. Για τη ζύμη του κέικ, χτυπήστε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε καλά τη ζύμη.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσαμε σε μια λαδωμένη στρογγυλή τρύπα.
4. Το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. (Ο φούρνος μου έψησε σε 25-30 λεπτά)
5. Όσο ψήνεται το κέικ μας, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη για την πουτίγκα και το ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός μέχρι να πήξει και να βράσει.
6. Αφού βγάλουμε την πουτίγκα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
7. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί labneh στην κρυωμένη πουτίγκα μας και το χτυπάμε καλά.
8. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου μας κέικ που βγάζουμε από τον φούρνο κάνοντας τεστ οδοντογλυφίδας, ας του ρίξουμε ένα δάχτυλο γάλα από 1 ποτήρι νερό.
9. Απλώνουμε την πουτίγκα στην τούρτα.
10. Για τη σάλτσα φράουλας, περνάμε τις φράουλες από το rondo, τις βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε άμυλο και ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει και να πήξει.
11. Αφού βγει η πρώτη φωτιά της έτοιμης σάλτσας, την περιχύνουμε με το κέικ και τη διακοσμούμε με κομμένες φράουλες.
12. Μετά από λίγη ξεκούραση έξω μπορούμε να το σερβίρουμε. Με εκτιμιση.

Κέικ με σάλτσα φράουλας (Ομίχλη Μυρωδάτη, Πολύ Νόστιμη) Συνταγή με Φωτογραφία